An jeder Straßenecke findet man kleine, romantische Restaurants, Osterias oder Trattorias, in dem man die kulinarische Seite Roms entdecken kann.
Die Vielfalt der Speisen in Rom und in der Provinz von Rom ist gigantisch – von Vorspeisen über Hauptgänge zum Dessert. Oft ist Touristen nicht klar, dass ein „Menü“ in Italien ganz andere Ausmaße hat als in Deutschland (oftmals mit Antipasti, erster Gang, zweiter Gang, Nachspeise und Kaffee) und man danach mehr als gut gesättigt aus dem Lokal läuft ohne unbedingt Unmengen Geld liegen zu lassen.
Die typischen römischen Gerichte sind frittierte Kürbis – und Zucchiniblüten, Spaghetti Carbonara, Bucatini alla Amatriciana (Soße mit Speck, Pecorino Käse und Tomaten) Saltimbocca; eine bekannte Nachspeise ist die „süße Pizza“.
Der wohl für Deutsche bekannteste Wein der Umgebung Roms ist der Frascati, ein Weißwein, den es in mehreren Variationen gibt für unterschiedliche Gerichte.
Jedoch haben meist alle Restaurants eine Riesenauswahl an Weinen der Umgebung, dass man gut daran tut sich beraten zu lassen. Noch ein wichtiger Tipp: in Italien gibt es keine getrennten Rechnungen – man wird komisch angeschaut, wenn man versucht dem Kellner klarzumachen, dass jeder seinen eigenen Teil zahlt und er es ausrechnen soll. In Italien bezahlt man in einer Gesamtrechnung.