Die Provinz Latina ist unglaublich reich und differenziert: Sie bietet nicht nur Küstendörfer wie Sperlonga oder Gaeta, sondern auch ihr Hinterland steckt voller Überraschungen und Schätze, die es zu entdecken gilt. Einer von ihnen versteckt sich 15 km von Cisterna di Latina entfernt: Dies sind die Gärten von Ninfa, die zum Nationaldenkmal erklärt wurden. Sicherlich fragst du dich, warum die Gärten so besonders sein sollten. Nun, das liegt auch daran, dass sie auf den Ruinen von Ninfa entstanden sind, einem mittelalterlichen Dorf, das vor sechshundert Jahren verlassen wurde und Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts ans Licht kam, als Prinz Gelasio Caetani beschloss, den schönen romantischen Garten zu schaffen, den Sie heute bewundern können. Der Garten von Ninfa ist ein „englischer Garten“, dh ein Ort, an dem natürliche Elemente geschickt wie Wasser, Bäume, Blumen und Sträucher und architektonische Elemente wie Brücken, Bögen, Ruinen gemischt werden. Dank des Klimas, des Landes und der Arbeit von Architekten, Botanikern und Gärtnern folgen jedes Jahr Tausende von Pflanzen einem friedlichen Lebenszyklus. Neben den typischen Arten für die Gegend wie Erlen, Weiden, Pappeln, Olivenbäumen, Eichen, Orangenbäumen, Zitronen, Granatäpfeln, wachsen die blauen „Ceanothus“ Kalifornier, die großen japanischen Ahorn, boreale Birken, Tulpenbaum, Zuckerahorn, Bambus, chinesische Kirschbäume, äthiopische Calla. Sie berauschen mit ihren Duftrosen, Nelken, Mohnblumen, Tulpen, Pfingstrosen, Begonien, Flieder, Lavendel, Salbei und Rosmarin. Der Fluss Ninfa, die Bäche, der See und die abwechslungsreiche Fauna tragen ebenfalls zu dieser Schönheit bei: der Eisvögel, der Graureiher, das Pendel, die Achse, die Schleiereule, die Wasserhenne, der Rinde, der Königsdeutsche und wieder der Dachs, das Schweine, der Moscardino und die Farina. Es ist eine echte Show für alle Sinne: Hören, Berühren, aber vor allem für das Sehen und Riechen. Dieses Naturparadies ist von April bis November für Gruppen geöffnet, die von April bis November, am ersten Samstag und Sonntag eines jeden Monats und am dritten Sonntag im April Mai begleitet werden
Latina, eine junge Stadt, die 1932 unter dem Namen Littoria gegründet wurde, liegt im Herzen der Pontinischen Ebene, etwa sechzig Kilometer südlich von Rom und wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Bevölkert mit der massiven Einwanderung von Siedlern, insbesondere Venezianern, Friaul und Emilianer, hat die Stadt nun schrittweise die Eigenschaften und Traditionen der Gründer verloren, um eine deutlich Latium-Konnotation einzustellen. Selbst unter dem kulinarischen Aspekt weichen die typischen Gerichte der Siedler typischen lokalen Zubereitungen. Ein starkes Gericht ist daher der klassische römische Abbacchio, dh Lamm, das in Knoblauch, Öl und Schinken in kleinen Stücken gebräunt ist, mit Rosmarin, Essig, Salz und Pfeffer gewürzt und mit Kartoffelbraten serviert wird. Es gibt auch viele Gemüsegerichte (Sie können zum Beispiel die berühmten Oliven von Gaeta und Itri, den Formia-Salat, die Spagnoletta-Tomate erwähnen) von Gaeta, die verwendet wurden, um leckeres Gebäck oder Puntarelle mit Sardellen, Saubohnen, Artischocken und Erbsen zuzubereiten). Gemüse wird oft auch in Pinzimonio serviert, möglicherweise mit lokal produziertem Itrana-Öl. Unter den ersten Gängen triumphiert die einfache Küche der Region mit Kartoffelgnocchi, aber appetitlichen Gerichten wie Spaghetti Carbonara oder Penne Alla Amatriciana, authentischen Meisterwerken mit starkem Geschmack. Bei solch robusten Gerichten ist ein trockener und duftender Wein wie Circeo, rotweiß oder rosa, praktisch ein Muss, der in der Gegend zwischen Latina, Sabaudia, San Felice Circeo und Terracina hergestellt wird. Die Traditionen der Gründer, insbesondere Venezianer und Friaul, finden sich immer noch in der Herstellung von Spirituosen, dem duftenden Single-Trauben-Grappa, den die guten Weinbars und die renommiertesten Restaurants der Latina den anspruchsvollsten Kunden fachmännisch empfehlen können.
Nymphe, englischer botanischer Garten um einen kristallklaren Wasserteich, geheimnisvoller Eden, wo im Mittelalter eine kleine Stadt stand, die dann für mehrere Fakten verlassen wurde. Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts wurde es ein Garten, er beherbergt Exemplare von Fauna und Flora aus der ganzen Welt. Von der antiken mittelalterlichen Stadt gibt es die Ruinen des Schlosses, einige Mauern und Kirchen mit Resten von Fresken und die Geschichte einer Stadt, in der Kaiser, Päpste und Päpste die Herrschaft der Caetaner passiert haben. Anfang des 20. Jahrhunderts begann Prinz Gelasio Caetani, sich um die allgemeine Restaurierung der Stadt zu kümmern. In den Absichten des Prinzen bestand die Möglichkeit, das Schloss bewohnbar zu machen und es zu seiner eigenen Sommerresidenz zu machen. Neben der Restaurierung des Schlosses begann er, den primitiven Garten zum Leben zu erwecken und pflanzte vor allem Pflanzen, die während seiner Reisen um die Welt darauf geerntet wurden. Anschließend war es die Schwiegertochter Margherita Chapin, die sich in den dreißiger Jahren dazu verpflichtete, ein Modell eines englischen Gartens in Ninfa zu schaffen. Männer und Frauen mit einem exquisiten Geschmack haben diese wunderbare Oase Latina zum Leben erweckt.
Unser Spaziergang beginnt in der Umgebung des Sees, wo Sie nur Kräuterdufte atmen können. Während wir spazieren gingen, konnten wir sehen, wie die Scherze das Gras verbrannten. Die Umgebung des Sees ist ruhig, es gibt viele Palmen, die mit großer Sorgfalt erhalten bleiben. In den Gärten gibt es ein Museum mit verschiedenen Arten von einbalsamierten Vögeln. Der Foglianosee ist der ideale Ort, um in Begleitung eines guten Buches am Ufer zu sitzen: Harmonie pur. Dieses Gebiet begann 1742 dank der Familie Caetani, die den Bau des Jagdhauses übernahm, zu wachsen. Im Jahr 1877 wurden das Herrenhaus und die sogenannte „Englische Villa“ gebaut. Der botanische Garten der Villa Fogliano wurde Ende des 19. Jahrhunderts nach dem Willen von Alda Wilbraham, Ehefrau von Onorato Caetani, als exotischer Garten geboren, der exotische Arten und insbesondere Palmen einführte. Es ist bekannt, dass dank der charakteristischen Düfte des mediterranen Peelings und der Vielfalt der Formen und Größen der Arten im botanischen Garten &; egrave; es möglich war, einen Weg für Blinde zu schaffen.
Ponza ist eine kleine Insel in Latium, in dem Golf von Gaeta. Die Insel ist berühmt für die Unterwasserwelt, ihre Meeresgrotten und den Badestränden, wegen denen tausende von Touristen im Sommer jedes Jahr hierhin fahren. Ich war auf Ponza vor paar Jahren mit Freunden, und würde immer wieder gerne zurückfahren. Wir haben das Schiff in Formia genommen, und nach paar Stunden sind wir schon angekommen. Ponza ist ein Paradies für Liebhaber der Sonne und des Meeres. Der Hauptort auf der Insel heißt auch Ponza und ist das Zentrum der Urlauber. Es ist eine Kleinstadt, aber im Sommer ist sehr belebt, mit vielen Geschäften, Bars, Restaurants, von man vor allen sehr guten frischen Fisch essen kann! Unser Lieblingsstrand hieß „Chiaia di Luna“, der direkt unter einer hohen Tuffwand liegt. Man konnte nur durch den alten römischen Tunnel hingelangen. Ist wirklich einmalig! Man findet aber auch andere kleine Buchten, wo man baden kann! Es sind auch viele versteckte Sandstrände zwischen den Felsen, die man nur vom Wasser aus erreichen kann. Im Hafen bieten die Einheimischen den Touristen an, ihnen die besten und schönsten Badestrände mit den Motorbooten zeigen zu können.