Der Bauernhof Sant´ Ilario sul Furfa befindet sich in der Nähe von Poggio Nativo, in der Provinz von Rieti, in dem Latium. Der Gutshof an dem Tal des Farfa-Flusses erstreckt sich auf 10 Hektar und ist in der biologischen Landwirtschaft tätig.
Das Gehöft verfügt über 800 Olivenbäume und produziert hauptsächlich Olivenöl, aber auch Obst, Gemüse im Sommer und im Winter, hat eine eigene Zucht von Hühner und Kaninchen. Alles, was zum Tisch kommt und die Zutaten, wie Eier, Essig, Wein, Nudeln und Süßigkeiten, Marmeladen ohne Konservierungsstoffe sind von eigener Produktion. In bestimmten Jahreszeiten oder auch auf Verlangen veranstaltet der Bauernhof Kochkurse, wobei die Geheimnisse der traditionellen, „sabinischen“ Küche erlernt werden können.
Für mehr Info: Agriturismo Sant' Ilario sul Farfa +39 380 3572303