Alberobello ist einmalig. Die Stadt der komischen runden Gebäuden. Die Geschichte der Häuser geht auf die 16. Jahrhundert zurück. Die Grafen von Aquaviva haben es den Bauern, die hier gearbeitet haben, genehmig, ihre Häuser zu bauen. Das einzige Kriterium, was sie erfüllen sollten war: sie sollten diese Häuser „trocken“, ohne Malta, aus Steinen bauen. So hätten die Grafen die ganz einfach zerstören können. Die Bauern haben eine Methode gefunden, und die Häuser wurden verwirklicht.
Die haben einen runden Grundriss, und ein Kuppel, der mit verschieden Motiven verziert ist. Auf den Dächern sind symbolische oder religiöse Elemente zu sehen. Der größte TRULLO der Stadt ist der Trullo Sovrano. Diese hat zwei Stockwerke und beherbergt heutzutage ein Museum, der in originellen Stil eingerichtet ist. Im Sommer finden hier auch verschiedene Veranstaltungen statt, wie kleine Konzerte oder Theatervorführungen.
Zwischen diesen komischen Gebäuden spazieren ist einmalig, die sind gut erhalten geblieben, und wurden so auch auf die Liste der Schützenswerten Kulturgüter der UNESCO aufgenommen.
Die Stadt ist sehr beliebt unter den Regisseuren, ist schon öfters als Kulisse zu einem Film umgewandelt.