Das eigene Territorium zu lieben bedeutet, seine Schönheit und Einzigartigkeit durch speziell organisierte Veranstaltungen hervorzuheben, damit dieser bekannt wird.
Und das ist das Anliegen von Paola und Massimiliano, Besitzer des Agrotourismo Tre Colline In Langa, in der Nähe von Bubbio in der Provinz Asti in der Langhe, einem Gebiet, das durch bedeutende Produktionen gekennzeichnet ist, beispielsweise durch Rotweine, und hier besonders der Pinot Noir, Barbera und Dolcetto, dazu den weißen Trüffel von Alba und einige DOP-Käsesorten wie den Robiola von Roccaverano.
Paola spricht so über ihre Arbeit als Wirtin: „Wir sind hier inmitten einer Hügellandschaft, also auf dem Land und umgeben von Weinbergen, Haselnusshainen und üppigen Wäldern. Unsere Stärke, neben der malerischen Lage, ist definitiv die gute, unverfälschte Hausmacherküche, mit der ich mich selbst befasse nach dem Besuch der Hotelfachschule, meine größte Leidenschaft.
Heute schlage ich abendliche Degustationen sehr guter lokaler Weine und schmackhafter traditioneller Gerichte in einem Projekt der echten Entdeckung der Önogastronomie der Langhe vor, das mich bereits nach Belgien gebracht hat und im Februar zunächst nach Lugano und dann nach Biel/Bienne führen wird.“
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