Wir schlagen Euch ein besonderes internationales, mediterranes Ereignis von großer Anziehungskraft vor, von welchem die neunte Veranstaltung stattfinden wird. Von dem 2. bis 5. Juni wird Carloforte zur Hauptstadt des Thunfisches, wir können aber sicher sein, dass das Fest unter den „Protagonisten“ nicht genauso beliebt ist...

Das gastronomische Treffen ist an die jahrhundertelange Tradition der „Tonnara“ gebunden und bietet verschiedene Programme und kulturelle Initiativen im Thema „Mensch, Geschichte und Geschmack entlang der Route des Thunfisches“.

Die „Tonnara“ per Definition bedeutet das zum Thunfischfang verwendete Ganze von den Netzen, die in einer besonderen Weise gerichtet sind. In Italien bezieht sich der Ausdruck aber auch auf die Stelle, wo man sie zu benutzen pflegt.

Die Monaten von April wickeln sich die Präparationen ab, in Mai werden die Tonnara ins Meer hinunter gelassen und dann, als die Tonnara bereits von Thunfischen gefüllt sind, erfolgt die Endphase: zwischen Ende Mai und Anfang Juni werden die Thunfische gefangen, das nennt man „Mattanza“.

Mit dieser letzten Phase stimmt das „Girotonno“ überein – ein unvergessliches Erlebnis. Die mediterrane Regionen, in denen die Tradition der Tonnara noch lebendig ist, betrachten dieses Ereignis eine einzigartige Möglichkeit, um die magische Welt der Tonnara und der Tonnarotti, sowie auch der Ritus der Mattanza von näher kennenlernen zu können.

Das Girotonno zieht nicht nur die Fischer an, sondern auch Journalisten, Feinschmecker, Neugieriger. Unter den Protagonisten sind auch die besten Chefs der Welt, im Wetteifer miteinander. Gastronomische Stände, Konzerte, Verkostungen, Straßenkünstler warten auf Euch in ein der suggestivsten Ecken des Mittelmeerraumes.