Zwischen den Tälern der Flüsse Savio und Marecchia an der Grenze zwischen Marken und Romagna befindet sich Sant'Agata Feltria, eine Stadt vorrömischen Ursprungs, die von umbrischen Stämmen gegründet wurde. Die Rocca Fregoso hat das Land schon immer dominiert. Das Zentrum von Sant'Agata ist wunderschön und gut gepflegt mit interessanten Routen wie der Brunnen, die auch zum Brunnen der Schnecke führen, einem sehr schönen künstlerischen Mosaikwerk, das von Meister Bravura geschaffen wurde.
Das Angelo Mariani Theater ist ebenfalls sehr schön, mit seinen Holzkonstruktionen ist es das älteste Theater der Marken. Um es zu besuchen, fragen Sie einfach im nahe gelegenen Pro-Loco nach Informationen.

Schön im Sommer, um den Wald zu Fuß oder Pferd zu besuchen, auch die anderen Jahreszeiten haben viel zu bieten. An Sonntagen im Oktober findet die „Fine White Trüffle Fair“ statt, eine nationale Messe.
Das ganze Zentrum wird vom charakteristischen Duft des Pilzes überfallen, es gibt keine Ecke, ohne in die Stände zu laufen, in denen Trüffel und andere Köstlichkeiten in der Gegend verkauft werden. Eine Fülle von Pilzen, Honig, Heilpflanzen, Marmeladen und Käse.

Ein ziemlich bekannter und besonderer lokaler Käse ist der Käse aus der Fossa di Sant'Agata. In den Geschichten der alten Bewohner wurde von der alten Gewohnheit gesprochen, Käse in den Gruben zu deponieren, eine Tradition, die im letzten Jahrhundert verloren gegangen war und heute in die Praxis umgesetzt wurde.

Die Gruben werden einige Tage zuvor vorbereitet und verbrennen Stroh im Inneren, um Insekten und Bakterien zu beseitigen, dann wird das Innere der Gruben mit einer Schicht Stroh und Holzbrettern bedeckt.
Käseformen in Säcken werden auf den Brettern vollgestopft, bis die Grube gefüllt ist, dann wird mit Holzdeckeln die Käseladung innen geschlossen und die Risse mit Kreide verschlossen. Nach 100 Tagen Wartezeit werden die Gruben wieder geöffnet und der Käse extrahiert, gereinigt und zum Verkauf vorbereitet.