Die romantische Stadt San Benedetto del Tronto in der Region Marken liegt an der Adria und ist bekannt durch ihre traditionelle Küche. Nur aus natürlichen Zutaten, die überwiegend aus der Umgebung stammen, werden schmackhafte rustikale Speisen zubereitet. Für eine Küstenregion sind zahlreiche Fischgerichte, z.B. Fischsuppe oder Bratfisch, typisch, sowie originelle Spezialitäten mit Meeresfrüchten. Weiterhin sind die Porchetta, Schweinefleisch mit Knoblauch, Basilikum und weiteren erlesenen Kräutern, und natürlich Pasta in der Region besonders beliebt. Oliven und leckerer Käse gehören ebenfalls zu jeder Tafel dazu. Süßes Gebäck und Brötchen sind als Nachtisch zu empfehlen.
Mit diesen und vielen weiteren Köstlichkeiten verwöhnt das Hotel Dino ihre Gäste. Zu den Spezialitäten des Hauses gehört z.B. die Fischsuppe à la San Benedetto, nach dem Originalrezept aus die Stadt gekocht. Außerdem präsentiert es verschiedene Fischarten der Saison, sowohl vom Grill, als auch in Öl gebraten. Weiterhin empfiehlt den Küchenchef die köstlichen Oliven all'Ascolana (nach Ascolaner Art), die zu den beliebtesten Speisen der Region Marken gehören. Die in Salzlake eingelegten Oliven werden mit einer Mischung aus Fleisch, Kräutern und Parmesankäse gefüllt und paniert. Gebratene Oliven schmecken als Snack zu Erwachsenen und Kindern. Als Dessert bietet das Hotel unter anderem Crème brulée und frische Backwaren. Einen guten Abschluss der Mahlzeit stellt der frische Pecorinokäse dar. Nicht zu vergessen sind auch feine italienische Weine, die es Ihnen gerne servieren.
Das Restaurant bietet den Gästen ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Obst- und Gemüsebüfett. Die Gäste erwartet außerdem eine reiche Auswahl an erlesenen Vorspeisen. Es liegt Wert auf Natürlichkeit und hohe Qualität, deswegen verwendet es nach Möglichkeit Lebensmittel aus ökologischem und umweltfreundlichem Anbau.