Das
Hotel Barbabuc befindet sich in dem Dorf
Novello, das sich auf einem Bergrücken erstreckt, von dem man einen der eindrucksvollsten Panoramablicke auf die atemberaubenden Landschaften der
Langhe genießt.
Von hier aus kann man die Alpenkette, von den Seealpen bis zu den Grajischen Alpen, als auch die endlosen Weinberge des Piemonts bestaunen.
Das Barbabuc entstand durch die Renovierung eines alten Patrizierhauses aus dem 18. Jahrhundert, von dem noch heute die alte Eingangstür und einige Möbel der Einrichtung erhalten sind. Das Hotel verfügt über 9 Zimmer, darunter Einzel-, Doppel-und Superior-Zimmer mit einfacher, aber funktioneller Ausstattung.
Es wird von der Familie Bonadonna geführt, die, wie der Besitzer Rocco erklärt, ihren Gästen die typisch piemontesische, vertrauenswürdige und freundliche Gastlichkeit vorbehält.
Das Restaurant des Hotels Barbabuc wird von der erfahrenen Chefköchin Patrizia geleitet, die seit über 40 Jahren typische Gerichte der Langhe mit hochwertigen, ausschließlich aus dem Gebiet der Langhe stammenden Zutaten zubereitet.
Zu den Gerichten zählt das „Frühstück bei Barbabuc“ von absichtlich zweideutigem Namen, da es sich wohl um eine Brioche handelt, die allerdings mit Wurst gefüllt und mit geschmolzem Raschera, einer der lokalen Käsesorten, serviert wird.
Die angebotenen Köstlichkeiten werden von den bedeutendsten Weinetiketten der Langhe und des Piemonts, wie Nebbiolo, Barbera, Barolo und Dolcetto, begleitet.
Weitere Informationen erhalten Sie hier: www.barbabuc.it