Der Bauernhof Locanda dei Cocomeri befindet sich in Montalto Uffugo, in der Provinz von Cosenza, in Kalabrien. Der Landwirtschaftsbetrieb produziert Biogasenergie mit der Biomasse des Gasthofes. Neben der Produktion von Käse, Gemüse, Obst werden auch Schafe, Ziege, Kühe, Schweine halbwild gezüchtet. Nur diese unverfälschte Produkte kommen auf den Tischen des Restaurants.   Der Bauernhof organisiert auf Voranmeldung didaktische Erziehungsprogramme für Schulgruppen, wo die Produktion von Gemüsen und Obst; die Olivenölherstellung in dem eigenen Pressehaus von dem Pflücken bis zur Presse gefolgt werden kann. Ebenso die Käseproduktion von Schafs- und Ziegenkäse, Mozzarella, Caciocavallo, frische und gesalzene Ricotta von dem Melken bis zum Reifeprozess.   Für mehr Info: La Locanda die Cocomeri +39 0984 937859