Safran kam dank eines dominikanischen Mönchs der Santucci-Familie Navelli nach Italien. Der Mönch war besonders von der Pflanze betroffen und ich dachte, er hätte die idealen Lebensbedingungen in der Ebene von Navelli finden können.
Und so war es so sehr, dass sich die Kultur auf die Umgebung ausbreitete und die lokalen Adligen in Mailand und Venedig Safran auf den Märkten zu vermarkten begannen.
L'Aquila, wurde berühmt für die Qualität des Safrans, der die Wirtschaft lange anführte.
L'Aquila ist eine bestimmte Stadt, die aus der Vereinigung der Dörfer in der Gegend besteht. Heute durchläuft es eine Zeit des Wiederaufbaus nach einem heftigen Erdbeben, das es 2009 zerstört hat. Seine Wunder kehren jedoch zu neuer Pracht zurück.
L'Aquila ist von Bergen umgeben, darunter der Gran Sasso, dem höchsten Gipfel des Apennins. Er wusste, dass er seine Position sowohl im Sommer, zum Wandern als auch im Winter nutzen konnte, dank der berühmtesten Skigebiete in Zentral-Süditalien. Sicher ist es unmöglich, sich nicht mit Safranrisotto ein Gericht mit Safranrisotto zu verwöhnen, indem man seine Wunder besucht!
Geschrieben von Adelmar Dirksen - Letzte Änderung: 02/11/2021
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