Dolceacqua und seine Rossese

Dolceacqua in der Provinz Imperia wurde von Claude Monet besucht und in zwei seiner Werke, in denen er die Brücke und das Schloss malte, als Subjekt ausgewählt. Monet war von diesem Ort so beeindruckt, dass er ihn „superbel“ nannte. Dolceacqua bietet uns nicht nur einen wunderbaren Blick auf das Val Nervia, sondern präsentiert uns auch den Rossese di Dolceacqua: D.O.C Rotwein mit langer Tradition und mit großer Alterungsfähigkeit, der mit den „Rossese“ -Trauben in den Gebieten Val Nervia und Valle Crosia hergestellt wird. Es ist der am meisten geschätzte unter den ligurischen Weinen. Mit rubinroter Farbe liegt der Mindestalkoholgehalt zwischen 12 und 13 °C. Er wird vorzugsweise bei einer Temperatur von 18° C serviert. Ideal für Begleitgerichte jeder Art von Fleisch. Es gibt das Beste von sich, wenn es zwischen vier und acht Jahren alt ist.