Kulinarische Reisen Italien

Melfi liegt im nördlichen Teil der Basilicata, im Süden Italiens, in einer Hügellandschaft. Die Stadt hat eine der bedeutendsten mittelalterlichen Burgen in Süditalien, diese wollten wir auch besichtigen.Die Burg von Melfi wurde noch von den Normannen in Mittelalter gebaut, aber bis ins 50-er Jahren war sie im Privatbesitz. Die Altstadt war von einer vier Kilometer langen Stadtmauer umgeben, aber davon haben wir nur noch ein Teil gesehen. In der Gegend ist die Erde ziemlich unruhig, oft gab es a...

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Es stimmt, in Bologna wird viel mit Fett gekocht im Vergleich zum restlichen Italien. Nun gut, jeder von uns kennt die berühmte Bolognese Soße, die nicht nur zu den Spaghetti hinzu gefügt wird, sondern auch gleichermaßen die Lasagne gemacht wird. Es wird aber auch viel frittiert in dieser Küche, so ist zum Beispiel ein Gericht der Stadt der „Gran Fritto Misto alla Bolognese“ (Gemüse aber auch Fleisch wird hier erst in paniert und dann im Öl frittiert). Wichtig sind auch die Tortellini, die aus B...

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Asiago ist ein kleines Dorf und liegt auf der Hochebene der sieben Kommunen, an der Grenze zu der Region Südtirol-Trentino. Wir sind öfters von Levico Terme aus über Asiago nach Bassano del Grappa gefahren. Man fährt bei dem Caldonazzo-See hoch in die Berge und fährt durch viele kleine Bergdörfer durch, bevor man in Asiago ankommt. Mit dem Auto dauert die Fahrt ungefähr eine Stunde. Oben hat man an einigen Strecken einen sehr schönen Blick zum See und später zum Tal, man fährt auch an einer Schl...

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